Del cultivo al chocolate: San Luis impulsa una bioeconomía con identidad amazónica

🌱 Del cultivo al chocolate: San Luis impulsa una bioeconomía con identidad amazónica

En la Comunidad Indígena de San Luis, en el corazón de la Estrella Fluvial del Inírida, diez familias transforman el cacao orgánico en una oportunidad para fortalecer su economía, conservar el territorio y poner en valor sus conocimientos.

Como parte de la implementación del proyecto Corazón de la Amazonía, y mediante la asistencia técnica y el acompañamiento a la gestión del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, la comunidad recibió carretillas, canastillas y empaques especializados para mejorar las diferentes etapas de su sistema agroforestal de cacao.

La dotación facilitará las labores en el vivero y las parcelas, permitirá transportar las mazorcas en mejores condiciones y contribuirá a conservar la calidad del cacao durante la cosecha, la fermentación y la transformación. Los nuevos empaques también ayudarán a proteger el chocolate artesanal frente a la humedad y a fortalecer su presentación para la comercialización.

Este proceso acompaña una producción 100 % orgánica y libre de insumos sintéticos, que protege los suelos y las fuentes hídricas del Sitio Ramsar Estrella Fluvial del Inírida.

🍫 Cada barra de chocolate elaborada en San Luis reúne trabajo comunitario, conocimiento indígena, conservación y una apuesta por una economía sostenible desde la Amazonía.

Este proceso es liderado por el Ministerio de Ambiente en el marco de la implementación del proyecto Corazón de la Amazonía que es financiado por el Fondo Mundial para el Medio Ambiente, implementado por el Banco Mundial y ejecutado por Patrimonio Natural, con la orientación estratégica del Ministerio de Ambiente, en coordinación con Parques Nacionales, IDEAM, SINCHI, CDA y Corpoamazonia.

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Corazón de la Amazonía – Conectando la biodiversidad con el desarrollo sostenible.

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