Tecnología comunitaria para transformar la manaca y conservar el bosque
🌿Tecnología comunitaria para transformar la manaca y conservar el bosque
En la comunidad indígena de Sabanitas, la Asociación JIPANA fortalece sus capacidades para el aprovechamiento sostenible de la manaca o asaí, uno de los frutos más valiosos de la Estrella Fluvial del Inírida.
El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, a través del proyecto GEF Corazón de la Amazonía, complementó la entrega, en calidad de donación, de una despulpadora con una capacitación práctica para su adecuada operación y mantenimiento.
Durante la jornada, hombres, mujeres y jóvenes aprendieron sobre:
🌱 Cosecha no destructiva de la manaca.
🫐 Buenas Prácticas de Manufactura.
🧼 Protocolos de higiene y limpieza.
⚡ Seguridad ocupacional y eléctrica.
⚙️ Calibración y operación de la despulpadora.
La manaca de esta región posee un único tallo, por lo que su corte significa la muerte definitiva de la palma. Por ello, su cosecha sostenible es fundamental para conservar los manacales, mantener el bosque en pie y proteger las fuentes de alimento de la fauna silvestre.
Con tecnología, conocimiento tradicional y participación comunitaria, JIPANA avanza en la generación de valor agregado local y en el fortalecimiento de su autonomía económica, demostrando que la conservación y el bienestar de las comunidades pueden avanzar de la mano.
Corazón de la Amazonía – Conectando la biodiversidad con el desarrollo sostenible.
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